汞（Hg）是一種劇毒重金屬元素，廣泛存在于自然環境和工業制品中。由于其極強的生物蓄積性和神經毒性，汞污染已成為關注的環境與健康問題。汞可通過食物鏈進入人體，引發慢性中毒，嚴重損害神經系統、腎臟和免疫系統。因此，針對食品、水質、土壤、化妝品及工業產品中汞含量的檢測，是保障人類健康和環境安全的關鍵環節。汞含量檢測項目不僅涉及日常消費品質量控制，更是環境監測、食品安全監管和工業生產合規的重要依據。

檢測項目范圍

汞含量檢測主要針對以下領域：
1. 食品類：水產品（如魚類、貝類）、谷物、乳制品等；
2. 環境類：地表水、地下水、土壤、大氣顆粒物；
3. 日化產品：化妝品、護膚品中的違禁添加汞化合物；
4. 工業材料：電子元件、醫療設備、含汞電池等；
5. 生物樣本：血液、尿液、頭發中的汞暴露水平評估。

主要檢測儀器

現代汞檢測技術依托高精度儀器實現：
1. 原子吸收光譜儀（AAS）：通過汞原子對特定波長光的吸收進行定量；
2. 原子熒光光譜儀（AFS）：利用汞蒸氣受激后發射的熒光強度分析濃度；
3. 電感耦合等離子體質譜儀（ICP-MS）：適用于超痕量汞檢測，靈敏度達ppt級；
4. 測汞儀（汞分析儀）：專用于冷蒸氣原子吸收法，操作簡便快速。

檢測方法體系

通用的汞檢測方法包括：
1. 冷蒸氣原子吸收光譜法（CV-AAS）：樣本經消解后生成汞蒸氣進行測定，適用于液體和固體樣品；
2. 原子熒光法（AFS）：結合氫化物發生技術，檢測限可達0.01 μg/L；
3. ICP-MS法：通過同位素稀釋法實現高精度檢測，滿足復雜基體分析需求；
4. 直接測汞法：采用熱解-金汞齊富集技術，無需化學前處理。

檢測標準規范

國內外主要執行標準包括：
1. 中國標準：GB 5009.17-2021（食品安全標準）、GB/T 5750.6-2006（生活飲用水檢測）；
2. 標準：EPA 7473（固體廢棄物汞檢測）、ISO 12846:2012（水質汞測定）；
3. 行業標準：化妝品安全技術規范（2022年版）規定汞限值1 mg/kg；
4. 藥典標準：USP<231>、CP2020對藥品輔料汞殘留的限定要求。