奶制品檢測

　　標準分類中，奶制品涉及到奶和奶制品、微生物學、貨物的包裝和調運綜合、肉、肉制品和其他動物類食品、感官分析、食用油和脂肪、含油種子、公司(企業)的組織和管理、預包裝食品和精制食品、食品工藝、體積、質量、密度和粘度的測量、農用建筑物、結構和裝置、化工產品、食品技術、食品工業廠房和設備、包裝材料和輔助物。

　　在中國標準分類中，奶制品涉及到、、乳與乳制品、食品加工與制品綜合、食品衛生、畜禽飼料與添加劑、油脂加工與制品、基礎標準與通用方法、其他食品加工機械、物質成份分析儀器與環境監測儀器綜合、標志、包裝、運輸、貯存、冷食制品、輕金屬及其合金。

　　質檢總局，關于奶制品的標準

　　GB 29698-2013 食品安全標準 奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多殘留的測定 氣相色譜-質譜法

　　GB 29698-2013 食品安全標準 奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多殘留的測定 氣相色譜-質譜法

　　內蒙古自治區市場監督管理局，關于奶制品的標準

　　DB15/T 1990—2020 蒙古族傳統奶制品 策格(酸馬奶)生產工藝規范

　　DB15/T 1984—2020 蒙古族傳統奶制品 浩乳德(奶豆腐)生產工藝規范

　　DB15/T 1983—2020 蒙古族傳統奶制品 術語

　　DB15/T 1987—2020 蒙古族傳統奶制品 阿爾沁浩乳德(酸酪蛋)生產工藝規范

　　DB15/T 1985—2020 蒙古族傳統奶制品 畢希拉格生產工藝規范

　　DB15/T 1986—2020 蒙古族傳統奶制品 楚拉生產工藝規范

　　DB15/T 1989—2020 蒙古族傳統奶制品 烏乳穆(奶皮子)生產工藝規范

　　DB15/T 1988—2020 蒙古族傳統奶制品 嚼克生產工藝規范

　　德國標準化學會，關于奶制品的標準

　　DIN ISO 9622-2017 奶和奶制品.中紅外光譜應用指南(ISO 9622-2013)

　　DIN EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品.氮含量的測定.第4部分:蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)(ISO 8968-4-2016).德文版本EN ISO 8968-4-2016

　　DIN EN ISO 8968-1-2014 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第1部分: 凱氏定氮法的原理和粗蛋白計算(ISO 8968-1-2014); 德文版本EN ISO 8968-1-2014

　　DIN EN ISO 11816-1-2014 牛奶和奶制品. 堿性磷酸酶活性的測定. 第1部分:牛奶和乳基飲料的熒光計測定法 (ISO 11816-1-2013); 德文版本EN ISO 11816-1-2013

　　DIN ISO 22935-2-2012 奶和奶制品. 感官分析. 第2部分: 感官評估推薦方法(ISO 22935-2-2009)

　　DIN EN ISO 11816-1-2012 牛奶和奶制品. 堿性磷酸酶活性的測定. 第1部分:牛奶和乳基飲料的熒光計測定法 (ISO 11816-1-2012); 德文版本prEN ISO 11816-1-2012

　　DIN EN ISO 6887-4-2012 食品及動物飼料微生物學.微生物檢驗的試樣制備,初始懸浮和十進制稀釋.第4部分:除牛奶和奶制品,肉類和肉制品以外的產品制備具體規則

　　DIN 10470-2011 奶和奶制品.總蛋白質中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的測定.衍生光譜法

　　DIN 10325-2010 牛奶和奶制品. 檸檬酸含量的測定. 酵素法

　　DIN EN ISO 707-2009 奶和奶制品.取樣指南

　　DIN EN ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸鹽含量的測定.酶還原反應和Griess反應后分子吸收光譜法(ISO 20541-2008).德文版本EN ISO 20541-2008

　　DIN 10326-2007 奶制品和冰淇淋.蔗糖和葡萄糖含量的測定.酶催化法

　　DIN EN ISO 6785-2007 奶和奶制品.沙門氏菌屬的檢測

　　DIN EN ISO 13969-2004 奶和奶制品.微生物抑制劑試驗的標準化描述指南

　　DIN 10476-2001 奶制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量測定.酶催化法(顏色試驗)

　　DIN 10479-2-2001 牛奶和奶制品脂肪含量的測脂儀測定.第2部分:產品特殊要求

　　DIN 10479-1-2000 牛奶和奶制品脂肪含量的測脂儀測定.第1部分:測脂儀方法和戊醇技術規范實施通用指南

　　DIN 10342-1992 按Weibull-Berntop比重測定法檢測牛奶和奶制品中的脂肪含量

　　DIN 11489-1988 奶制品加工設備.自動化水平

　　DIN 11482-1987 乳品機械.牛奶和液態奶制品的貯存桶

　　DIN 10326-1986 用酶催化法測定奶制品和冰淇淋中蔗糖和葡萄糖的含量

　　DIN EN ISO 17678-2017 牛奶和奶制品. 甘油三酯氣相色譜分析測定乳脂純度(參考方法) (ISO / DIS 17678:2017);德文和英文版本prEN ISO 17678:2017

　　DIN 10486-2017 牛奶和奶制品. 乳糖含量的測定. 葡萄糖存在下的低乳糖牛奶和奶制品. 酶法

　　，關于奶制品的標準

　　IRAM 14 002-1963 奶制品采樣

　　IRAM 14 003-1960 奶制品中脂肪的測定方式

　　IRAM 14 005-1958 牛奶及奶制品中的酸性測定方法

　　英國標準學會，關于奶制品的標準

　　BS EN ISO 11816-2-2016 牛奶和奶制品.堿性磷酸酶的活性測定.乳酪的熒光計法

　　BS EN ISO 11816-2-2016 牛奶和奶制品.堿性磷酸酶的活性測定.乳酪的熒光計法

　　BS EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)

　　BS EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)

　　BS ISO 19344-2015 奶和奶制品. 發酵劑, 益生菌和發酵產品. 用流式細胞計量化乳酸菌

　　BS EN ISO 11816-1-2013 奶和奶制品.堿性磷酸酶活性的測定.牛奶和牛奶飲料的熒光計法

　　BS DD ISO/TS 11059-2010 奶和奶制品.假單胞菌的計算用方法

　　BS DD ISO/TS 27105-2010 奶和奶制品.用HPLC測定雞蛋蛋白溶菌酶

　　BS ISO 29981-2010 奶制品.假定雙歧桿菌的計算.37℃條件下的菌落計數法

　　BS ISO 26323-2009 奶制品.應用連續pH測定法對奶制品培養菌的酸化活性測定

　　BS ISO 22935-2-2009 奶和奶制品.感官分析.感官評估用推薦方法

　　BS ISO 22935-1-2009 奶和奶制品.感官分析.評估者的雇用、選擇、培訓和監測用一般指南

　　BS ISO 22935-3-2009 奶和奶制品.感官分析.通過評分評估感官性能產品規范一致性用方法指南

　　BS ISO 23065-2009 濃縮奶制品的乳脂.氣液色譜法測定Ω-3和Ω-6脂肪酸

　　BS ISO 23065-2009 濃縮奶制品的乳脂.氣液色譜法測定Ω-3和Ω-6脂肪酸

　　BS ISO 9231-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的測定

　　BS ISO 8260-2008 奶和奶制品.有機氯殺蟲劑和多氯聯苯的測定.用帶電子捕獲探測的毛細管氣液色譜法

　　BS EN ISO 707-2008 奶和奶制品.取樣指南

　　BS EN ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸鹽含量的測定.酶減少方法和Griess反作用后分子吸收光譜測定法

　　BS DD ISO/TS 6733-2006 牛奶和奶制品.鉛含量的測定.石墨爐原子吸收光譜測定法

　　BS ISO 17792-2008 牛奶、奶制品和發酵劑培養物.檸檬酸鹽發酵乳酸菌的計數.25℃菌落計數技術

　　BS ISO 8070-2007 牛奶和奶制品.鈣、鈉、鉀和鎂含量的測定.原子吸收光譜測定法

　　BS DD ISO/TS 26844-2006 奶和奶制品.測定殘留抗菌素.試管擴散法

　　BS ISO 23058-2006 奶和奶制品.綿羊和公山羊.測定整個奶制品的凝結活性

　　BS ISO 17129-2006 奶和奶制品.在十二烷基磺酸鈉(SDS-CE)中使用毛細管電泳法測定大豆和豌豆的蛋白質含量.篩選法

　　BS ISO 14461-1-2005 奶和奶制品.微生物實驗室內質量控制.菌落計數用分析性能評定

　　BS EN ISO 13969-2004 奶和奶制品.微生物抑制劑試驗的標準化描述指南

　　BS EN ISO 14675-2003 奶和奶制品.競爭酵素免疫分析的標準化描述指南.黃曲霉毒素M$D1含量的測定

　　BS ISO 14156-2001+A1-2007 牛奶和奶制品.脂類和脂溶性化合物的萃取方法

　　BS 7037-2-1989 奶和奶制品的取樣方案.第2部分:可變量的檢驗

　　BS 696-1-1989 奶和奶制品中脂肪含量的測定(蓋爾伯法).第1部分:儀器規范

　　BS 696-2-1989 奶和奶制品中脂肪含量的測定(蓋爾伯法).第2部分:方法

　　BS 3313-2-1968 奶制品容器用包覆鋁箔和鋁帶規范.第2部分:塑料容器防護罩包覆鋁箔

　　BS 3313-1-1968 奶制品容器用包覆鋁箔和鋁帶規范.第1部分:玻璃容器用包覆鋁箔

　　標準化組織，關于奶制品的標準

　　ISO 11816-2-2016 牛奶和奶制品.堿性磷酸酶的活性測定.第2部分:乳酪的熒光計法

　　ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第4部分: 蛋白質和非蛋白質氮含量的測定和純蛋白質含量的計算 (參考方法)

　　ISO 9622-2013 奶和奶制品. 中紅外光譜應用指南

　　ISO 13082-2011 牛奶和奶制品.預先制備的胃脂肪酶活性測定

　　ISO 6887-4 AMD 1-2011 食品和動物飼料微生物學.微生物學檢驗用試樣的制備,初期懸置和十進制稀釋.第4部分:牛奶和奶制品,肉類和肉制品以外產品制備的特殊規范

　　ISO 6732-2010 奶和奶制品.鐵含量的測定.光譜測定法(基準方法)

　　ISO 29981-2010 奶制品.假定雙歧桿菌的計算.37℃條件下的菌落計數法

　　ISO 17678-2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的氣相色譜分析測定牛奶脂肪純度(參考方法)

　　ISO 11870-2009 奶和奶制品.脂肪含量測定.油脂計測定法使用的一般指南

　　ISO 3890-1-2009 奶和奶制品.有機氯化合物(農藥)殘留物的測定.第1部分:總則和萃取法

　　ISO 8196-2-2009 牛乳.牛乳分析變異法總準確度的定義和評定.第2部分:奶制品檢驗室的校準和質量控制

　　ISO 3890-2-2009 奶和奶制品.有機氯化合物(農藥)殘留物的測定.第2部分:粗萃取提純和確認的試驗方法

　　ISO 26323-2009 奶制品.應用連續pH測定法對奶制品培養菌的酸化活性測定

　　ISO 22935-2-2009 奶和奶制品.感官分析.第2部分:感官評估用推薦方法

　　ISO 22935-3-2009 奶和奶制品.感官分析.第3部分:通過評分評估感官性能產品規范一致性用方法指南

　　ISO 22935-1-2009 奶和奶制品.感官分析.第1部分:評估者的雇用、選擇、培訓和監測用通用指南

　　ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸鹽含量的測定.酶減少方法和Griess反作用后分子吸收光譜測定法

　　ISO 707-2008 奶和奶制品.取樣指南

　　ISO 9231-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的測定

　　ISO 8260-2008 奶和奶制品.有機氯殺蟲劑和多氯聯苯的測定.用帶電子捕獲探測的毛細管氣液色譜法

　　ISO/TS 17837-2008 牛奶和奶制品.含氮量的測定和粗蛋白含量的計算.基耶達爾法(Kjeldahl)

　　ISO 14156 AMD 1-2007 奶和奶制品.脂類和脂溶性化合物的萃取方法

　　ISO 22662-2007 奶和奶制品.用液相色譜法測定乳糖含量(參考方法)

　　ISO 8070-2007 牛奶和奶制品.鈣、鈉、鉀和鎂含量測定.原子吸收光譜測定法

　　ISO 11815-2007 牛奶.反芻動物干胃膜對奶制品凝結活性測定

　　ISO/TS 26844-2006 奶和奶制品.測定抗菌素殘留物.試管擴散試驗

　　ISO/TS 6733-2006 奶和奶制品.鉛含量測定.石墨爐原子吸收分光光度測定法

　　ISO 23058-2006 奶和奶制品.綿羊和公山羊.測定整個奶制品的凝結活性

　　ISO 17792-2006 奶和奶制品和發酵培養劑.例舉發酵檸檬酸鹽乳酸菌.25℃菌落計數技術

　　ISO 14461-1-2005 奶和奶制品.微生物實驗室內質量控制.第1部分:菌落計數用分析性能評定

　　ISO 14461-2-2005 奶和奶制品.微生物實驗室內質量控制.第2部分:平行板和后續稀釋步驟的菌落計數可靠性測定

　　ISO 6887-4 Technical Corrigendum 1-2004 食品和動物飼料的微生物學.用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備.第4部分:奶和奶制品、肉和肉制品以及魚和魚制品除外的產品制備的特殊規則.技術勘誤1

　　ISO 6887-4-2003 食品和動物飼料的微生物學.用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備.第4部分:除奶和奶制品、肉和肉制品及魚和水產品之外的產品制備的特殊規則

　　ISO 11816-2-2003 牛奶和奶制品.堿性磷酸酶的活性測定.第2部分:乳酪的熒光計法

　　ISO 13559-2002 黃油、發酵奶制品和鮮奶酪.污染微生物的計數.在30℃時的菌落計數法

　　ISO 15174-2002 奶和奶制品.微生物凝結劑.測定牛奶全凝結塊狀活性

　　ISO 14891-2002 牛奶和奶制品.測定氮含量.根據 Dumas原理使用常規燃燒法

　　歐洲標準化委員會，關于奶制品的標準

　　EN ISO 11816-2-2016 奶和奶制品-堿性磷酸酶活性的測定第2部分:奶酪熒光法(ISO 11816-2:2016)

　　EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品中總氮含量的測定第4部分:蛋白質和非蛋白氮含量和真蛋白含量測定(參考方法)(ISO 8968-4:2016)

　　EN ISO 17678-2010 奶和奶制品.用甘油三酸酯的氣相色譜分析測定牛奶脂肪純度(參考方法)

　　EN ISO 20541-2008 奶和奶制品.硝酸鹽含量的測定.酶還原反應和Griess反應后分子吸收光譜法

　　EN ISO 707-2008 奶和奶制品.取樣指南

　　EN ISO 8381-2008 幼兒的奶制品.脂肪含量測定.重量法(參照法)

　　EN ISO 6785-2007 奶和奶制品.沙門氏菌屬的檢測

　　EN ISO 14673-1-2004 奶和奶制品.硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的測定.第1部分:鎘還原和光譜測定法(ISO 14673-1-2004)

　　EN ISO 14673-3-2004 奶和奶制品.硝酸鹽和亞硝酸鹽含量的測定.第3部分:鎘還原和直接滲析流動注入分析法(常規法)14673-3-2004

　　EN ISO 18330-2003 牛奶和奶制品.抗菌劑殘留物檢測用免疫分析或受體分析的標準化描述指南 ISO 18330-2003

　　EN ISO 6887-4-2003 食品和動物飼料的微生物學.用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備.第4部分:除奶和奶制品,肉和肉制品準備的特殊條例

　　EN ISO 8261-2001 奶和奶制品.用于微生物檢驗的試驗樣品及初始懸浮液與十倍稀釋劑制備的通用指南 ISO 8261-2001

　　法國標準化協會，關于奶制品的標準

　　NF V04-397-2016 牛奶和奶制品. 發酵劑, 益生菌和發酵產品. 使用流式細胞儀對乳酸菌進行定量分析

　　NF V04-221-1-2014 牛奶和奶制品. 氮含量的測定. 第1部分: 凱氏定氮法的原理和粗蛋白計算

　　NF V04-054-1-2013 奶和奶制品. 堿性磷酸酶活性的測定. 第1部分: 奶和奶基飲品的熒光分析法

　　NF V04-056-2013 牛奶和液態奶制品.中紅外光譜應用指南

　　NF V08-010-4/A1-2011 食品和動物飼料微生物學.微生物檢查用試驗樣本的制備,初期懸置和十進制稀釋.第4部分:牛奶和奶制品,肉類和肉制品除外的產品的特殊準備規定

　　NF V08-010-5-2010 食品和動物飼料的微生物學.用于微生物檢驗的試驗樣品的初始懸浮和十倍制稀釋的準備.第5部分:奶和奶制品制備的特殊規定.

　　NF V04-041-2-2009 牛奶.牛奶分析的交替法總精度的定義與評定.第2部分:奶制品實驗室的定標及質量控制

　　NF V04-150-2009 奶和奶制品.抽樣指南

　　NF V04-346-2008 奶和奶制品.脂肪含量的測定.重量法(參考方法)

　　NF V04-332-2008 奶和奶制品.硝酸鹽含量的測定.酶減少方法和Griess反作用后分子吸收光譜測定法

　　NF V04-033-2008 奶和奶制品.有機氯殺蟲劑和多氯聯苯的測定.用帶電子捕獲探測的毛細管氣液色譜法

　　NF V04-146-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的測定

　　NF V04-355-2007 奶和奶制品.鈣、鈉、鉀和鎂含量的測定.原子吸收光譜測定法

　　NF V04-032-2006 奶和奶制品.綿羊和公山羊.測定整個奶制品的凝結活性

　　NF V04-027-2006 奶制品.近紅外線光譜測定法運用指南

　　NF V04-153-2006 奶和奶制品.銅含量的測定.光度計法

　　NF V04-019-1-2006 牛奶和奶制品.可疑致大腸桿菌菌落計數.第1部分:用4-甲基馓形酸-(β)-D-葡糖苷酸(MUG)的大可能數技術

　　NF V04-157-2004 奶和奶制品.抗菌劑殘留物檢測的免疫分析或細胞受體檢測的規范化的描述指南

　　NF V04-155-2003 奶和奶制品.羊奶中脂肪含量的測定.酸乳汁度測量法

　　NF V04-054-2-2003 牛奶和奶制品.堿性磷酸酶活性的測定.第2部分:干酪的熒光計法

　　NF V04-396-2003 牛奶和奶制品.測定氮含量.根據 Dumas原理使用常規燃燒法

　　NF V04-600-2001 新鮮奶制品.發酵牛奶和酸奶規范

　　NF V04-393-1999 奶和奶制品.鋅含量的測定.火焰原子吸收光譜法

　　NF V04-150-1997 奶和奶制品.抽樣指南

　　NF V04-020-1997 奶和奶制品.大腸桿菌的推測計算.第2部分:4-甲基傘形基-β-D-葡糖苷酸(MUG)概然值技術

　　NF V04-019-1997 奶和奶制品.大腸桿菌的推測計數.第1部分:大可能數值技術

　　NF V04-217-1992 奶和奶制品.氨和脲含量的測定.酶的測定法

　　NF V04-017-1991 奶和奶制品.培養皿菌落微生物的計數.自動計數器.檢驗方法

　　NF V04-053-1988 奶制品和奶基食品.維泊爾-伯爾恩卓重量法測定脂肪含量(參照法).第3部分:特殊情況冰混含物

　　NF V04-051-1988 奶制品和奶基食品.維泊爾-伯爾恩卓重量法測定脂肪含量(參照法).第1部分:嬰兒食品

　　NF V04-145-1988 奶和奶制品.取樣.計數檢驗

　　NF V04-052-1988 奶制品和奶基食品.維泊爾-伯爾恩卓重量法測定脂肪含量(參照法).第2部分:食用冰和冰混物

　　NF V04-170-1981 奶和奶制品.黃曲霉毒素M1的測定

　　NF V04-153-1978 奶和奶制品.銅含量的測定.光度計法

　　美國采暖、制冷與空調工程師協會，關于奶制品的標準

　　ASHRAE REFRIGERATION IP CH 33-2010 奶制品

　　ASHRAE REFRIGERATION SI CH 33-2010 奶制品

　　制酪業聯合會，關于奶制品的標準

　　IDF/RM 216-2009 奶和奶制品.液相色譜法測定雞蛋蛋白溶菌酶

　　IDF 75-1-2009 奶和奶制品.有機氯化合物殘留物的測定(農藥).第1部分:總則和萃取法

　　IDF 75-2-2009 奶和奶制品.有機氯化合物殘留物的測定(農藥).第2部分:粗提取物提純和確認方法

　　IDF 152-2009 奶和奶制品.脂肪含量的測定.油脂計測定法使用的一般指南

　　IDF 128-2-2009 牛奶.牛奶分析的交替法總精度的定義和評估.第2部分:奶制品實驗室的校準和質量控制

　　IDF/RM 225-2009 奶和奶制品.假單胞菌的計算用方法

　　IDF 197-2008 奶和奶制品.硝酸鹽的測定.酶減少方法和Griess反作用后分子吸收光譜測定法

　　IDF 50-2008 奶和奶制品.抽樣指南

　　IDF 130-2008 奶和奶制品.有機氯殺蟲劑和多氯聯苯的測定.帶電子捕捉探測的毛細管氣液色譜法

　　IDF 139-2008 奶和奶制品.苯甲酸和山梨酸含量的測定

　　IDF/RM 25-2008 奶和奶制品.氮含量的測定和天然蛋白質計算.凱氏法

　　IDF 198-2007 奶和奶制品.液相色譜法測定乳糖含量(參照法)

　　IDF 119-2007 奶和奶制品.鈣、鈉、鉀和鎂含量的測定.原子吸收光譜法

　　IDF 209-2007 奶和奶制品.堿性磷酸酶活性的測定.酶光敏化的系統方法(EPAS)

　　澳大利亞標準協會，關于奶制品的標準

　　AS 5013.11.4-2006 食品微生物學.方法11.4:食品和牲畜飼料的微生物學.微生物檢驗用試樣的制備、初始懸浮物和十進制稀釋法.除奶和奶制品、肉和肉制品及魚和魚制品以外的產品制備用專用規則

　　AS 2148-2004 乳品和液體奶制品.表面張力大約為45 mN/m 的制品用密度比重計

　　AS 1162-2000 清潔和消毒奶制品工廠設備

　　AS 1162-2000 清潔和消毒奶制品工廠設備

　　AS 2300.9-1990 乳品工業的化學和物理測試方法.冰激凌和冷凍奶制品的分析

　　AS 2300.9-1990 乳品工業的化學和物理測試方法.冰激凌和冷凍奶制品的分析

　　韓國標準，關于奶制品的標準

　　KS H ISO 8196-2-2006 牛乳.牛乳分析變異法總準確度的定義和評定.第2部分:奶制品檢驗室的校準和質量控制

　　KS H ISO 8196-2-2006 牛乳.牛乳分析變異法總準確度的定義和評定.第2部分:奶制品檢驗室的校準和質量控制